Royal Hotel Sanremo *****
5 Sterrenluxe, comfort en Italiaanse verwennerij.
Locals bestempelen de Ligurische keuken als ‘la cucina del ritorno’: de keuken van de thuiskomst. Die bijnaam heeft het te danken aan de Ligurische matrozenvrouwen die hun mannen na maanden op zee verwelkomden met lekker eten. Intussen vond de oorspronkelijk sobere cuisine met eenvoudige en gewone ingrediënten ook de weg naar verfijning.
Verrassend genoeg voor een kuststreek, is deze keuken niet uitsluitend op vis gericht. De Ligurische Zee levert op zich relatief weinig vis op, dus leerden ze hier noodgedwongen creatief koken met wilde kruiden, wit vlees, kaas en veel verse groenten.
Royal Hotel Sanremo ligt vlak aan een prachtige fiets- en wandelboulevard van 24 km langs de kustlijn. Van hieruit neemt een gespecialiseerde gids je mee op een culinaire fietsroute. Hij dompelt je helemaal onder in de mediterrane cultuur. Onderweg ontdek je de regionale specialiteiten van de Ligurische kustlijn: pesto, focaccia en met kaas gevulde groenten zoals artisjok. Dankzij zijn variëteit, seizoensgebondenheid en eenvoud zorgt deze keuken trouwens voor ideaal krachtvoer tijdens het fietsen. Een uitgebalanceerde set van ingrediënten, smaak en energie.
Royal Hotel Sanremo ligt op een unieke locatie aan de Italiaanse Riviera, in een riant subtropisch park van 16.000 m². Op enkele passen van de zee, het zandstrand en de fiets- en wandelboulevard, dicht bij het stadscentrum en zijn wereldberoemd casino.
De 127 kamers en exclusieve suites hebben elk een gepersonaliseerd design. Ze bieden een geraffineerd interieur, pure harmonie en ultieme elegantie.
Wie van lekker eten houdt, kan terecht in restaurant Fiori di Murano met panoramisch uitzicht. Restaurant Corallina zorgt dan weer voor zowel een informele lunch als een uitgebreid buffet. Voor een verfijnd romantisch diner kan je van juni tot september terecht op het terras van Il Giardino met zicht op de zee. In Capriccio Gourmet geniet je van een multizintuiglijke gastronomische trip in een charmante sfeer.
Royal Hotel Sanremo *****